Although they were not authentic Swedish, we’re all full and satisfied after having our challenges. One of the classmates kindly brought natural raspberries that were picked at her garden. She even brought home-made maroon paste and persimmon jelly, 100% natural maple syrup and golden honey. They dressed up the waffles gorgeously.
“Jansson’s temptation” was nicely cooked. We love this hot, rich and creamy potato gratin. We baked it with a big, square, oven-proof glass dish, which gave us an impact! It’s also fun to share this dish on the table.
I’m really grateful for having such a collaborative cooking and eating class.
脂肪分豊富なメニューですが、たまには許されるはず！
「ヤンソンさんの誘惑」、ジャガイモ900g、玉ねぎ2個に対して植物性と動物性の生クリームを200ccずつでどーんと作りました。本日はたまたま生サーモンがあったので贅沢に並べましたが、塩じゃけの塩辛さもまた良しと思います。いつかニシンの一種という本場のspratを試してみたいものです。
ワッフルは予想をはるかに超える豊かなものに！手間をかけて作ってくださったマロンペーストや柿ジュレ、庭で摘んだというラズベリー、100% メープルシロップetc.、たくさんご持参頂き感謝です。生クリームの白と、ベリー類の濃い赤・紫、マロンクリームのベージュに柿のオレンジ、カラフルで楽しいテーブルでした。
皆さん、多量の千切り、ワッフル生地作り、ワッフル焼き、調理器具や食器洗い等々、今日もありがとうございました！
おいしいものを目指して一緒に料理して、一緒に楽しく食べるということは、私の大きな喜びの一つです。