揚げ物ウィークのカーテンコールのような日。
すぐおなかが空くお年頃の子どもたちに、サーターアンダーギーとドーナツの間のような揚げ菓子を。子どもは思いつくまま気の向くままに、成型を楽しみます。ギョーザドーナツ、大福ドーナツは中にチョコチップが入っています。プレッツェル風やツイストドーナツもありました。膨らんで原型を失うものもあるけれど、ぷくっと膨らんだ形は愛らしくユーモラス。
テレビ番組で、加熱してよい油（オメガ9）とそうでない油（オメガ3）を知り、少し気にするようになりました。汎用性高く風味を加えられるオリーブオイルとごま油が常備油。でも、揚げ油を100％オメガ9の油にするにはハードルが高いし、特にオリーブオイル100％は仕上がりもちと重い。サラダ油と混ぜて使ってみたり、少ない油で揚げ焼きにしてみたり、試行錯誤中です。