日々いろいろなことをして、いろいろ思い浮かべては忘れていきます。
そういえば、お菓子作りの時は、別段何も考えていないことが多い。
リラックスして、分量を量らないで、勘で作ると割合（味は）うまくいきます。
ただ、失敗する時はかなりの失敗になります。
計量し、手順を守り、うまくできるようになれば、再現率も高くなるでしょう。
基本はそうであることを目指しつつ、出たとこ勝負もやめられないでいます。
Recent home-made cakes. Halloween cookies, icebox cookies, apple crumble-like cake, caramelized nuts, cupcakes with fig jam toppings.
