上の部分が赤紫の、小さな可愛らしいかぶを見つけました。
ピクルスを作ったことなどゼロに等しいのに、「ピクルスにしよう！」と購入。
酢と蜂蜜と水、塩を煮立てて、ローリエの葉を一枚入れて、漬けてみました。全て適当な分量です。
これがいけないのです。だからほとんどの料理が再現できないのです。
でも、出たとこ勝負をどこかで楽しんでもいるのでした。
かぶはもう少しありましたので、トマトスープにも入れてみました。ベーコン、玉ねぎ、少し皮が厚かったプチトマト、じゃがいも、ローリエと共に。ローリエ力の威力に開眼した年です。
ピクルスの方は、赤紫がピクルス液の方に移り、色の変化を楽しみました。
