そう、花が咲けば、実がなるのです。
オフィス隣接の庭に１本だけ佇む、梅の木だとしても…。
小粒ですがしっかり梅酢が上がり、梅酢でミョウガを漬けたりなんかもして、自己満足度100％でございました。
初の試み、防腐効果と防菌効果を期待して、塩分を増量しましたので、ひっじょうに塩っ辛いです。
教室のオーナーと、お隣の建築士さんに一粒ずつ試食してもらいましたが、
「しょ、しょっぱい！！！」
でも、ちゃんと酸っぱく、梅の甘みもあり、なかなかの味わい（だと思った）。
減塩のためには、一粒を10回程度に分けて食べていただければ…。
