Chiffon cake with rice flour (gluten-free) 米粉のシフォンケーキを作ろう

近頃、体質改善としても注目を浴びているグルテンフリー(グルテンを含まない)の食事。グルテンフリーの食材で最も身近なものは「米」ではないでしょうか。米粉は小麦粉の値段の3倍はしますが、100%米粉でシフォンケーキを作ってみ[…]

ソボクッキー Simplest cookie

お菓子は正確な計量が大切と言われます。 ほんの数グラムが、味や舌触りを変えるといいます。 でも、計量は面倒だったりするのです。 計量が大事なことは重々承知の上で、というか、それゆえに、覚えやすいこのレシピはいかがでしょう[…]