本当に久しぶりにケーキを焼いたので写真を撮った。
午前中のクラスや用事がなかったことと、小麦粉を焼いたお菓子が食べたくなったことと、たっぷりのブルーベリージャムがあったことが理由。
急に思い立ってのことだったので、材料は手元にあるもので。
・600ｇ150円で買ったホットケーキミックスを400ｇ
・卵3個
・オリーブオイル 大体50㏄
・ブルーベリージャム 大体130g
・ヨーグルト 大体50g
ボウルは三つ、配合は全て適当。粉と水分（卵、オイル、ジャム、ヨーグルト）の割合は、ホットケーキミックスの裏を参考に。
白、ジャムを混ぜ込んだ紫、白ベースで粗くジャムを混ぜた生地、を層にして焼いてみた。
出来たのがパウンド型で二つと、カップケーキ4つ。
ホットケーキミックスは生焼けになることも多いため、じっくり焼いたことがポイントか。
ヨーグルトを牛乳の代わりに使って正解（牛乳がなかったせいもあるんだけれど）。
弾力がでて、噛み応えのある生地でなかなかいける。
自分で食べる菓子作りは失敗してもいい実験。
勘と、今見ている状態が合致するよう没頭する。
….自分らしいことをしたような気がする午前中でした。
パウンド型で
ちょっとうにゃっとしてる
こっちから見ると美味しそう
シリコンの型を使ったもの
どっちも
全部盛り付け