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毎日毎日、何かしらは作ってはいるのですが、毎日毎日写真に撮ることはなかなか出来ないものであります。

美味しかったもののメモ。

・まぐろのカマをオーブンで焼いてから、醤油とみりんで煮つけたもの（「せきや」は時折まぐろのカマや血合いが並びます）
・スペアリブをたれにつけてオーブンで焼いたもの（「ちくれん」のスペアリブはお肉がしっかりついています）
・キャベツたっぷりのお好み焼き（キャベツ焼きといってもよいでしょう。長いもすりおろし多め、小麦粉少な目）
・自家製濃縮甘辛だれの配合決定（しょうゆ180 ml, みりん70 ml, 砂糖25 gを合わせて煮たてて冷ます）
・かつおの刺身すりおろし生姜たっぷり（「グランマート」はカツオが得意か）
・荷崩れしやすいジャガイモでマッシュポテト（水分多めで煮て、できるだけなめらかにつぶして茶巾に）
・黒酢としょうゆを1：1で合わせておいて、いろいろ活用（鶏肉と卵とピーマンの照り煮、そのまま野菜のおひたしに等）

濃縮甘辛だれは、本「明日も私たちのお弁当」を参考にしました。

http://7net.omni7.jp/detail/1106455864?sc_e=sydr_sspdspro

作り置きしておいて、魚の照り焼きに、自家製なめたけに、炊き込みごはんに（乾燥ゴボウと一緒にしたら美味）、肉のしょうが焼きに、かつおだしと合わせて麺つゆに、いろいろできます。