大変久しぶりに、ホームベーカリーに働いてもらいました。
材料は以下の通り。
水 180cc
強力粉 250 g
ドライイースト 3 g
塩 5 g
砂糖 20 g
オリーブオイル 大匙2
皮がガリっと、中は弾力のある生地になりました。
バターもスキムミルクもなかったので、バターはオリーブオイルに、スキムミルクは入れずに焼いてみましたが、なかなかよいです。バターは後から、杏のジャムと一緒にのっけますし！
中央の何かを差し込んだような形跡は…ホームベーカリーならでは。
翌日はフレンチトーストに。卵2個に豆乳加えて200ml、ヨーグルト大匙大盛1、塩少々。